Mengenal Bunga Kecombrang, Bumbu Masakan khas Nusantara hingga Mancanega「Indonesian gambling is legal」ra

  • 时间:
  • 浏览:0

Anda dapat memIndonesian gambling is legalbeli Indonesian gambling is legalkecombIndonesian gambling is legalrang yang biasanya dijual di pasar masih berbentuk kuncup bunga.

KOMPAS.com - Baru-baru ini, peserta Master Chef Indonesia season 8 Jesselyn dan Nadya menggunakan bunga kecombrang untuk dijadikan bumbu masakan.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Cara memilih dan mengolah kecombrang segar

Mungkin banyak yang belum mengetahui, bahwa kecombrang adalah bunga yang digunakan untuk menghasilkan cita rasa asam pada masakan.

Tidak hanya itu, Kecombrang juga digunakan sebagai bumbu di Malaysia dengan nama lain siantan dan di Thailand disebut daalaa.

Baca juga: Apa Itu Kecombrang, Bunga untuk Bumbu Rasa Asam?

Tanaman ini memiliki warna merah muda yang di beberapa daerah, Kecombrang menjadi bahan masakan yang sering ditemui. 

Ciri-ciri kecombrang segar dapat dilihat dari batangnya yang mulus, tidak banyak noda hitam dan bunganya berwarna kemerahan atau merah muda.

Bunga kecombrang memiliki nama lain, seperti di Sunda orang menyebutnya honje, sedang orang Medan mereka menamainya kincung.

Bahan masakan ini ternyata terkenal di beberapa wilayah di nusantara, juga beberapa negara juga menyukai kecombrang dengan berbagai nama lain.

Mereka membuat masakan dengan berbahan kecombrang untuk membuat ayam taliwan dan naniura.